青椒每一百克维生素C含量高达198毫克,是番茄的10倍,苹果的20倍,居蔬菜之首位。补充维C能增强人体的抵抗力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒还能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动。
今天分享一道擂辣椒皮蛋,口味独特,夏天没胃口来上这么一盘,每次都吃不够!

主料:湖南椒、皮蛋
辅料:生抽、芝麻油、醋

步骤1
湖南椒干煎

步骤2
煎出焦皮后出锅

步骤3
撕去焦皮。放入擂钵里

步骤4
皮蛋剥皮后也放进擂钵里,之后加入生抽、芝麻油、醋

步骤5
开始擂

步骤6
把湖南椒和皮蛋都擂的完全融合入味后,装盘
