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筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，一锅熬制时间超过3个小时的棒骨汤，棒骨破裂，骨髓皆流入汤里，喝下几口，浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。
周末了，休息的时间你准备干什么呢？
来，做一顿可口的饭菜犒劳犒劳忙碌的自己和家人吧，哪怕只是一道汤。
今天华仔给大家介绍一道非常简单的广式煲汤，但味道是绝对的赞——玉米香菇煲筒骨。
玉米筒骨汤，原材料包括玉米和猪筒骨等，制作材料虽普通，但经常作为各种叉烧饭的例汤，味道咸香，还带着一股玉米的清香，清热解腻，真心很赞！
【食材小课堂】
 猪筒骨筒骨是各部位骨头中较有营养的，不但含有一些蛋白质，铁、钙、磷和多种维生素及人体所必须的多种微量元素。
而且筒骨骨髓中含有骨胶原，可促进伤口愈合，也可增强体质，同时具有美颜，提高免疫力，助发育功效。
食材：猪筒骨800g、玉米300g、香菇8个、
辅料：盐15g
厨房电器：九阳紫砂锅JYZS-K523M
1、玉米洗净，劈开掰段。香菇用热水泡开，再洗净（图1）
我个人比较喜欢煲甜玉米，咸香的汤汁配上清甜的玉米，两种口感相互交替，幸福感爆棚。
2、 购买时，让商家清洗干净，再将猪筒骨砸碎（图2）；
 3、将所有材料除了盐全部放入紫砂锅里，加入2L冷水（图3）；
4、 插上电，按下“慢煲功能”，选择“ 营养汤 ”，需要煲炖3小时（图4）；
华仔小Tips炖汤请尽量一次性加足冷水，如在中间添加，要加开水，这样才不会影响这道汤的鲜美；
同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
5、 盖上锅盖，紫砂锅进入煲炖状态（图5）；
6、三小时后，煲炖完成，打开锅盖，加入15g盐，搅拌均匀，玉米筒骨汤就新鲜出炉了（图6）。
 玉米筒骨汤味道咸香，贴骨肉香，骨髓鲜美，而玉米清甜，化解了肉汤的油腻，清甜又美味，一碗超暖和。在秋冬季节，用骨头汤或筒骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
这道汤，材料常见，做法简单，是一道美味的家常菜，营养价值极高，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
仔细看看制作步骤其实就几行字，是不是特别简单？
让我们动手来丰富自己的生活吧，煲一碗汤给自己，给家人，不仅嘴里暖暖的，心也是暖暖的。
美国最热销的九阳紫砂JYZS-K523M，美国最低价$79.99
购买地址：
 选自网络
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发表于 2020-2-21 23:50:25
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