食材
面粉200g、油条1根、鸡蛋一个、榨菜10g、葱花、番茄酱20g、黑芝麻10g、甜面酱20g、食用油20ml、火腿肠一根、清水若干
[厨具]利仁电饼铛或者平底锅。
做法
1.讲火腿肠肠斜切成小块，备用；（图1）
2.将葱花切碎，备用；（图2）
3.将面粉倒入碗中，加入少量清水，搅拌均匀，调成和蛋液稠度差不多的面糊。（图3）
温馨提示：面糊的稠度很重要，太稀很难形成饼皮，太稠的话倒动时不流动，也没办法成形。
4.电饼铛插上电源，打开下盘开关，进行预热，用时3分钟。（图4）
5.电饼铛预热完毕后，抹少许食用油，选择【锅贴/披萨】功能，然后用平底铲迅速的把面糊倒入电饼铛下盘中，摊开，成圆形。（图5）
6.在面糊表面，打入一个鸡蛋，用铲子捣破蛋黄，把鸡蛋平铺 在饼上。（图6）
7.等到煎饼四周可以用铲子轻轻翘起的时候，撒入黑芝麻和火腿。（图7）
8. 然后再刷上一层甜面酱、和番茄酱。（图8）
9.撒入榨菜、油条和葱花，盖上电饼铛的上盖，焖热3-5分钟。（图9）
10.将做好的煎饼卷起来，卷成圆条形，如图10；
11.将卷好的煎饼，切成4个小块，放入盘中。（图11）
12.做好的煎饼，饼皮柔软好吃，味道咸淡适中，口感很是丰富，营养又好吃。（图12）
和亲朋好友一起制作享受制作鸡蛋煎饼的乐趣、一起享受美味，那是再好不过了
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